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Artikel-Thema: Käse und KäsesortenBeschreibung: Überblick über die 🧀 Käsesorten im Hinblick auf gesunde Ernährung mit den enthaltenen ✅ Nährstoffen und Vitaminen.
Der Käse ist ein beliebter Partner beim Wurstbrot, um für mehr Geschmack zu sorgen, er ist auf vielen Pizzen zu finden und man kann den Käse auch selbst zum Mittelpunkt warmer Speisen machen. Auch bei Spaghetti darf die Käseauflage für viele Menschen nicht fehlen. Wie sieht es aber eigentlich mit den Nährstoffen und Vitaminen aus, die der Mensch braucht? Hier liefert der Käse je nach Sorte und Anwendung durchaus beachtliche Mengen und darf nicht unterschätzt werden.
Parmesan (oft Gast bei Spaghetti)
Beschreibung: Parmesan
Appenzeller Käse
Beschreibung: Appenzeller Käse
Bavaria Blue (Weichkäse)
Beschreibung: Bavaria Blue
Hobelkäse
Beschreibung: Hobelkäse
Limburger Käse
Beschreibung: Limburger Käse
Butterkäse
Beschreibung: Butterkäse
Robiola (italienischer Frischkäse)
Beschreibung: Robiola
Mascarpone
Beschreibung: Mascarpone
Cambozola
Beschreibung: Cambozola
Camembert
Beschreibung: Camembert
Cheddar
Beschreibung: Cheddar
Dabei ist Käse nicht gleich Käse, denn es gibt die unterschiedlichsten Sorten, die auch verschiedene Rahmenbedingungen mit sich bringen. Das betrifft etwaige Anteile an Vitaminen und Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung genauso wie auch den Fettanteil, der sehr unterschiedlich hoch sein kann. Der Käse sieht nicht nur verschieden aus und lässt sich mal mehr und mal weniger leicht dünn schneiden, er kann auch geschmacklich völlig verschieden wahrgenommen werden.
Man braucht sich nur in den Supermarkt zu stellen und das Käseregal betrachten. Selbst bei kleinen Filialen gibt es gefühlt zumindest ein Dutzend verschiedener Käsesorten, aus denen man wählen kann. Eine ausgewiesene Feinkostecke hat manchmal bis zu 30 unterschiedliche Sorten, wobei Geschmack, Inhaltsstoffe und auch das Aussehen eine Rolle spielen.
Die Bedeutung des Käses erkennt man auch daran, wie oft ein Käse welcher Sorte auch immer in einem Kochrezept vorkommt und wie gut man den Käse mit verschiedenen anderen Lebensmitteln kombinieren kann. Es gibt Leute, die den Käse nur vom Abendbrot kennen, wobei sie Brot mit Wurst und Käse kombinieren oder andere mit Butter und Käse. Man kann aber auch beim Grillen, Backen und Kochen oftmals den Käse einsetzen.
Die Lebensmittel sind die Basis für die gesunde Ernährung oder die Ernährung generell. Sofort denkt man an Obst und Gemüse, aber es gibt auch ganz andere Bereiche. Denn auch Kaffee, Milch oder Wasser zählen zu den Lebensmitteln. Es gibt also eine große Zahl an Möglichkeiten und entsprechend viele Ideen für Kochrezepte von der Suppe bis zum Hauptgericht oder der Nascherei am Nachmittag.
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