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Vienna Barbecue Days

Grill vom Profi oder selbst zubereitet

Im Juli 2017 gab es die Premiere der "Vienna Barbecue Days" und das Volksfest findet nun jedes Jahr im Hochsommer in Wien statt. Im Mittelpunkt steht das Grillen und der Spaß auf großer Dimension mit tausenden Grillfans, wobei man sich von den Profis gelungene Fleischstücke holen kann, aber man kann auch selbst mitmachen.

Vienna Barbecue Days

Vienna Barbecue Days: vom Profi oder selbst gegrillt

Die Vienna Barbecue Days oder auch BBQ abgekürzt kann man als Volksfest definieren, bei dem das Grillen im Mittelpunkt steht. Es gibt verschiedene professionelle Anbieter, die zeigen, was sie können und mit denen man auch ins Gespräch kommen kann und es gibt auch internationale Wettbewerbe, bei denen verschiedene Fleischspeisen zubereitet und dann von einer Jury bewertet werden. Dazu gehört Chicken oder auch Huhn, Ribs oder Rippchen, Pulled Pork und Brisket oder Rinderbrust und zusätzlich gibt es das Vienna Steak Festival, bei dem die Steaks in den Fokus rücken.

Aus Sicht der Besucherinnen und Besucher kann man sich die besten Stücke vom Rind holen, die von den Profis fachgerecht zubereitet werden, aber man kann auch sich selbst einbringen, weil es bei den Vienna Barbecue Days eine Mitmachzone gibt. Außerdem kann man Fleischstücke kaufen, um sie dann selbst am nächsten Wochenende zu grillen.

Wer mehr über das Grillen und die Fleischarten lernen möchte, hat auch die Möglichkeit, an Workshops teilzunehmen. Themen sind unter anderem die unterschiedlichen Arten der Reifung oder wie man es schafft, das erträumte, perfekte Steak selbst daheim zubereiten zu können.

Vienna Steak Competition

Dieser zusätzliche Bewerb steht für Amateure und Profis zur Verfügung und der Gewinner ist der "Austria Steak Champion 2018" und darf dann Österreich bei der Weltmeisterschaft vertreten. Preisgeld gibt es auch mit EUR 1.000,-- und Sachpreise werden auch ausgespielt.

Die Steaks dazu werden von ALMO/Fa. Schirnhofer zur Verfügung gestellt und stammen zu 100% von österreichischen Almochsen die mit viel Liebe und geprüft tiergerecht gehalten wurden. Die Tiere werden zum perfekten Zeitpunkt für die optimale Reife bei den Vienna BBQ Days geschlachtet und die Fachjury bewertet dann aufgrund der Kriterien Aussehen, Geschmack und Textur die perfekte Zubereitung durch die Wettbewerbsteilnehmer. Dazu gibt es noch weitere Programmpunkte wie den Burgerwettbewerb oder die Fleischzubereitung, wie sie in Argentinien üblich ist.

Die Veranstaltung findet sowohl im Freien mit Griller und Feuerstellen statt als auch in einem überdachten Bereich.

Informationen zum Volksfest

Titel: Vienna Barbecue Days
Termine: 31. Mai bis 2. Juni 2019
Öffnungszeiten: Fr 14.00 - 22.00, Sa 11.00 - 22.00, So 11.00 - 19.00 Uhr
Ort: NEU MARX - die Fläche neben der Marx Halle
Adresse: 1030 Wien, Karl Farkas Gasse

http://www.vienna-bbq.com
Anreise Öffentlich: U3 Erdberg, Tram 18,Tram 71, S7
Parken: P&R Wien Erberg EUR 3,40 pro Tag

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