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Kochrezepte mit Gemüse

Hauptgericht oder auch Beilage

Das Gemüse ist vielseitig einsetzbar, was die Ernährung und den Genuss betrifft. Der Spinat ist einerseits ein Hauptgericht, gilt oft aber auch als Gemüsebeilage und das kann man für viele verschiedene Früchte und Gemüseprodukte behaupten. Manches ist immer eine Beilage wie etwa das Rotkraut oder Sauerkraut, anderes kann auch im Mittelpunkt stehen.

Kochrezepte für Gemüsegerichte

Es gibt Gemüsesorten, die besonders beliebt sind wie etwa die Erbsen, die auch Kinder mögen, die mit Gemüse sonst nicht viel anfangen können und andere Varianten, die seltener daheim gekocht werden. Dabei gibt es viele Ideen und vor allem kann man bei den Zutaten auch neue Wege gehen und Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Gerade beim Gemüse gibt es eine spannende Entscheidung, denn einerseits kann man beim frischen Gemüse eigene Wege gehen und ist sich sicher, dass keine künstlichen Inhaltsstoffe hinzugefügt sind, aber andererseits ist die Kontrolle beim fix fertigen Gemüse auch streng und die tiefgekühlten Gemüsesorten schmecken ebenso. Mehr noch - man kann durch das Kochen durch die Mikrowelle sicherstellen, dass nicht viele der wichtigen Nährstoffe verloren gehen, die beim echten Kochen sich leichter verabschieden. Gerade in der kalten Jahreszeit ist das ein großes Thema, weil die Vitamine und Mineralstoffe helfen, nicht von der nächsten Grippewelle erwischt zu werden.

Manche setzen das Gemüsegericht in den Mittelpunkt, andere sehen im Gemüse stets eine Beilage zu Fleisch, Wurst oder ähnlichen Lebensmitteln und wiederum andere wechseln den Schwerpunkt je nach Lust, Laune und auch Saison. Denn die Gemüsegerichte sind bei großer Hitze weit besser zu vertragen als ein schweres Fleischgericht. Und der Wechsel vom warmen Gemüsegericht zum Salat oder gar der Rohkost ist auch nicht so groß.

Rezepte für Gemüsegerichte

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      Infos zum Artikel

      Gemüserezepte Kochrezepte für GemüsespeisenArtikel-Thema: Kochrezepte mit Gemüse

      Beschreibung: Kochrezepte mit Gemüse als Beilage ebenso wie auch als Hauptgericht in überbackener Form oder auch gedünstet - vom Spinat bis zu den Erbsen oder dem Rotkraut.

      letzte Bearbeitung war am: 21. 12. 2019