Waffel Rezept Biskuitwaffeln
Süße Waffeln, die schnell zubereitet sind
Die Rezeptideen für die süßen Waffeln ist recht lange, es gibt einige Dutzend Vorschläge für das Waffeleisen, wobei manche doch etwas Zeit in Anspruch nehmen, andere sind ganz schnell herausgebacken. Zur zweiten Gruppe zählen eindeutig auch die Biskuitwaffeln, die insgesamt nur etwa 20 Minuten an Zeit erfordern. Mit wenigen Arbeitsschritten sind die Waffeln fertig auf dem Tisch, weshalb sie auch als spontane Idee in Frage kommen können, während viele andere Waffelsorten doppelt so viel Zeit einfordern.
Die Biskuitwaffeln zählen auch zu den süßen Waffeln.
Zutaten für Biskuitwaffeln
- 80 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eiweiß
- 4 Eigelb
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 80 g Stärkemehl
- 1 TL Backpulver
- Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Zubereitung Schritt für Schritt
Die Eiweiße werden zusammen mit dem Wasser steif geschlagen.
Dann lässt man den Zucker hineinrieseln und der Eischnee wird weitere zwei bis drei Minuten geschlagen, bis die Masse zu glänzen beginnt. Dann werden die Eigelbe untergezogen.
Das Mehl, das Stärkemehl sowie das Backpulver werden vermischt und über der Eischaummasse gesiebt und vorsichtig untergezogen.
Schließlich werden Zitronenschale und Zitronensaft unter den Teig gemischt.
Das Waffeleisen wird vorgeheizt und die Waffeln goldbraun herausgebacken.
Die Zutaten reichen für etwa elf Waffeln und damit sollte für eine kleine Party ausreichend Material vorhanden sein, um die Gäste zu verwöhnen. Auch für den Kindergeburtstag ist die Waffelidee eine Möglichkeit, um nicht immer die gleichen Schokoladewaffeln zu präsentieren.
Beim Biskuit denken viele an die sehr beliebte Biskuitroulade, die als süße Mehlspeise für die Jause gerne gereicht wird. Die Idee der Waffel ist davon nicht so weit entfernt und man hat eine Variante gefunden, um auch für Zwischendurch leckere Waffeln bieten zu können.
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