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Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln herausbacken

Etwas mehr Zeit notwendig

Neben den süßen Waffeln gibt es auch zahlreiche Variationen mit pikanten Geschmacksrichtungen. Dazu zählen auch die Kräuterwaffeln, für die man verschiedene Zutaten wählen kann und damit ein großes Feld an Möglichkeiten ausprobieren kann - je nach verwendeter Zutaten.

Waffelrezept für Waffeln mit Kräuterbutter

Das Waffelrezept für Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln ist eines der pikanten Waffelrezepte und braucht etwas mehr Zeit bei der Zubereitung und auch ein paar Zutaten mehr, weil auch ein Salat zuzubereiten ist. Das Herzstück der Rezeptidee ist natürlich die Kräuterbutter, als Salat wird ein Endiviensalat ausgewählt.

Mit dem Rezept kann man 8 Waffeln herausbacken, die Zubereitungszeit ist mit einer Stunde anzusetzen.

Zutaten für Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln

Für den Salat

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Die weiche Kräuterbutter wird schaumig gerührt und nach und nach werden die Eier eingearbeitet.
  2. Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt und abwechselnd mit dem Joghurt unter den Teig gerührt. Dieser wird dann zugedeckt und bereitgestellt.
  3. Der Endiviensalat wird geputzt, geviertelt und in dünne Streifen geschnitten.
  4. Dann wird der Speck in etwa 1 cm dicke Streifen geschnitten, bei mittlerer Hitze ausgebraten und mit etwas Balsamico-Essig abgelöscht. Dann lässt man ihn etwas auskühlen.
  5. Die Zwiebel wird mit dem Öl, dem restlichen Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und dem Senf verrührt.
  6. Das Ganze wird dann zusammen mit dem Speck über den Salat gegeben und mit Kürbiskernen bestreut.
  7. Das Waffeleisen wird aufgeheizt und die Waffeln goldgelb gebacken.
  8. Dann werden sie mit dem Salat serviert.

Die Zutaten reichen für etwa 8 Waffeln.

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Wer es lieber sehr pikant oder gar scharf mag, sollte die Currywaffeln ausprobieren. Alternativ sind die Kümmelwaffeln möglich, oder darüber hinaus die scharfen Kümmelwaffeln. Viele denken bei Waffeln an Schokolade, aber es geht auch anders wie etwa bei den Chili-Waffeln mit Avocado-Dip und der Reis ist eine weitere Idee für pikante Reiswaffeln. Pikante Waffelhappen sollte man auch einmal ausprobiert haben. Knoblauchwaffeln mit Olivencreme zählt ebenso zu dieser Gruppe an pikanten Waffeln.

Kräuter können auch ausprobiert werden wie bei den Kräuterwaffeln oder auch bei den Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln. Andere Rezeptvorschläge wären die grünen Waffeln mit Paprika oder die Olivenwaffeln. Lustig ist die Idee der Pizzawaffeln als Kombination der beliebten Waffeln und nicht minder beliebten Pizzen. Das gilt auch für die Sandwichwaffeln.

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Waffelrezept Kräuterbutter-Joghurt-WaffelnArtikel-Thema: Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln herausbacken

Beschreibung: Die 🍴 Kräuterbutter-Joghurt-Waffeln ist ein pikantes Waffelrezept für das ✅ Waffeleisen mit einer etwas längeren Zubereitungszeit.

letzte Bearbeitung war am: 03. 06. 2021

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