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Das auf dieser Seite vorgestellte Waffelrezept zeigt die Ideenvielfalt sowohl beim Teig und seinen Zutaten als auch bei den Möglichkeiten der Auflage. Variationen wie diese gibt es sehr viele und das ist einer der Gründe, warum die Waffeln so beliebt sind. Hier zeigt sich auch wieder die Sprachbarriere zwischen Österreich und Deutschland.
Denn in Österreich heißen diese Waffeln Sauerrahmwaffeln mit Zimtäpfeln, in Deutschland fängt man damit nicht viel an, denn der Name ändert sich auf Saure-Sahne-Waffeln mit Zimtäpfeln. In beiden Fällen ist aber das gleiche Waffelrezept gemeint und es braucht nicht viele Zutaten. Mit dem Rezept kann man 9 Waffeln herausbacken.
Die Zutaten sollten für 9 Waffeln reichen.
Bei süßen Waffeln denkt man sofort an Haselnüsse, Schokolade und die Kombination aus beidem. Viele dieser Rezepte sind auch sehr schnell vorbereitet, weil man nur die Zutaten vermischen muss, ehe mit dem Waffeleisen herausgebacken werden kann. Im aktuellen Fall der Sauerrahmwaffeln mit Zimtäpfeln ist der Aufwand dann doch ein wenig größer, das Ergebnis dafür sehr interessant und lohnenswert. Das ist vor allem dann der Fall, wenn man neue Ideen sucht oder andere Geschmacksrichtungen ausprobieren möchte.
Bei Waffeln denken viele sofort an die süßen Waffeln und Schokolade oder Nuss sind die ersten Gedanken, auch wenn es zahlreiche Leute gibt, die die pikanten Waffeln auch mögen. Die Zahl der Waffelrezepte für die süßen Ausgaben ist dann aber doch größer und das ist kein Zufall. Es gibt dabei verschiedene Ansätze, auch was die Bezeichnungen und Zutaten betrifft und viele süße Waffeln sind sehr schnell mit dem Waffeleisen zubereitet.
Ein anderer Zugang ist der Alkohol. Dabei geht es nicht darum, eine hochprozentige Party zu veranstalten, sondern der Alkohol wird genutzt, um die Geschmacksrichtung der Waffeln als Teig zu verändern.
Bei den süßen Waffeln gibt es bestimmte Zutaten oder Grundlagen, die immer wieder anzutreffen sind. Ein Beispiel dafür ist die Butter oder alternativ auch die Buttermilch. Waffeln können aber auch mit Joghurt oder Topfen zubereitet werden.
Doch der Klassiker schlechthin bei den süßen Waffeln ist die besonders süße Versuchung mit Schokolade. Ebenfalls eine der ersten Ideen ist die Verwendung von Nüsse.
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