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Sauerkraut-Rohkost selbst zubereiten

Sauerkraut: beliebt und gesund

Mittelpunkt der Sauerkraut-Rohkost ist natürlich das Sauerkraut. Das ist eine sehr beliebte Beilage zu so manche Fleischspeise und wird gerne auch unterschätzt. Denn im Sauerkraut gibt es reichliche Balaststoffe, viel Kalzium, Vitamin B6 und Vitamin C.

Zutaten Sauerkraut-Rohkost

  • 500 g Sauerkraut
  • 4 Scheiben Ananas
  • 2-3 Orangen
  • 2 Becher Joghurt
  • 2-3 EL Honig
  • Saft einer Orange
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Salatblätter und Kräuterzweige

Zubereitung Schritt für Schritt

Das Sauerkraut wird zerpflückt und in eine Schüssel gegeben.

Die Ananasscheiben werden in Würfel geschnitten.

Die Orangen werden geschält und ebenfalls in Würfel geschnitten und mit den restlichen Zutaten zum Sauerkraut hinzugefügt. Das alles wird dann vorsichtig vermischt.

Für das Dressing wird der Joghurt, der Honig und der Orangensaft miteinander glatt gerührt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker wird das Dressing kräftig abgeschmeckt.

Der Salat wird dann mit dem Dressing angemacht, auf den Salatblättern angerichtet und mit den Kräuterzweigen garniert. Dann wird die Rohkost serviert.

Kochbücher mit Salatrezepte

Es gibt eine große Zahl an interessanten Kochbüchern eigens zum Thema der Salatzubereitung. Bei folgenden Anbietern können Sie aus der Liste der Kochbücher das passende Werk auswählen, sei es für Veganer oder für besondere Rezepte:

Interessant ist auch das Geschirr und andere Kochhilfen für die Zubereitung selbst. Das kann eine Salatschüssel sein, das kann ein ganzes Set verschieden großer Boxen sein oder auch eine Salatschleuder samt Salatbesteck. Eine Auswahl bieten folgende Unternehmen an:

Artikel-Infos

Rezept Sauerkraut-RohkostArtikel-Thema:
Sauerkraut-Rohkost selbst zubereiten
letztes Datum:
05. 03. 2020

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