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Chinakohl-Pflaumen-Rohkost ausprobieren

Pflaumen, Rosinen und Petersilie

Der Chinakohl ist eine jener Gemüsesorten, die besonders im Bereich der Salatrezepte gerne als Grundlage genutzt wird. Man kann den Chinakohl gut kombinieren und verschiedene Zutaten ausprobieren. Es gibt ihn auch unter den verschiedensten Namen wie Pekingkohl oder Selleriekohl, auch als Japankohl wird er manchmal bezeichnet und liefert einige Vitamine und Mineralstoffe für eine gesunde Ernährung.

Pflaumen, in Österreich oft Pflaumen">Zwetschken genannt, liefern viel Vitamin C, B1 und B2 und helfen beim Abnehmen und vor allem in hektischen Situationen. Gerade bei Stress beruhigen die Pflaumen das Gemüt und sie unterstützen auch die Konzentration in Schule und Arbeit. Nachstehend ein Rohkostrezept vom Chinakohl mit Pflaumen.

Zutaten Chinakohl-Pflaumen-Rohkost

  • 400 g Pflaumen
  • 400 g Chinakohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse eingeweichte Rosinen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Becher Sahnedickmilch (Sauermilch)
  • einige Tropfen Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung Schritt für Schritt

Der Chinakohl wird geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten.

Die Zwiebel wird geschält und in feine Würfel geschnitten.

Der Chinakohl wird nun mit der Zwiebel und den abgetropften Rosinen vermischt.

Nun werden die Pflaumen (Zwetschken) gewaschen, halbiert und der Kern herausgelöst. Dann werden sie entweder in Würfel oder in Streifen geschnitten und den anderen Zutaten untergemischt.

Das Ganze wird mit dem frisch geschnittenen Schnittlauch vermischt und dekorativ angerichtet.

Für das Dressing wird die Sahnedickmilch (Sauermilch) mit dem Zitronensaft glatt gerührt. Mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie Cayennepfeffer wird kräftig gewürzt. Dann wird die verlesene, gewaschene und fein gehackte Petersilie untergemischt.

Dann wird das Dressing gleichmäßig auf der Rohkost verteilt. Die Rohkost wird ausgarniert und serviert.

    Weitere Rohkostideen

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    Infos zum Artikel

    Chinakohlrohkost mit PflaumenArtikel-Thema: Chinakohl-Pflaumen-Rohkost ausprobieren

    Beschreibung: Rezept für eine Chinakohl-Pflaumen-Rohkost mit Zutaten wie Rosinen, Schnittlauch und Petersilie als weitere Möglichkeit der Rohkostzubereitung.

    letzte Bearbeitung war am: 20. 04. 2020