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Rezept für den Salat mit Speckrührei

Salatidee mit Speckrührei

Das das Ei sowie der Speck sind Zutaten, die in einigen Salatrezepten zu finden sind und auf verschiedene Weise eingearbeitet werden können. Nachstehend ein Salatrezept mit einer Variante vom Salat mit Speckrührei.

Das Rezept für den Salat mit Speckrührei hat als Grundlage Zucchini, Gurke und Lauch sowie Karotten ergo sehr beliebte Zutaten für verschiedenste Salatrezepte. Die Zubereitung erfolgt über 5 Arbeitsschritte und ist auch als einfach zu umschreiben.

Zutaten Salat mit Speckrührei

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Die Zucchini, die Gurke, der Lauch und die Karotten werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Das Gemüse wird in der Brühe fünf Minuten gedünstet und dann vom der heißen Platte genommen und der Essig eingerührt.
  2. Dann wird das Olivenöl tropfenweise eingerührt und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abgeschmeckt.
  3. Die Eier werden aufgeschlagen und mit dem Schlagobers verrührt. Der in feine Würfel geschnittene Speck wird in einer Pfanne ausgelassen. Die verlesenen, gewaschenen und fein geschnittenen Kräuter werden nun unter die Eier gezogen und diese mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abgeschmeckt.
  4. Das Ganze wird dann zum Speck gegeben und unter ständigem Rühren zum Stocken gebracht.
  5. Dann werden die Salatzutaten dekorativ angerichtet, das Speckrührei gleichmäßig darauf verteilt und mit den Kräuterzweigen ausgarniert sowie sofort serviert.

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Immer wieder findet man in den Salatrezepten den Mischsalat, der sich mit den verschiedensten Zutaten kombinieren lässt. Obst, Pilze oder auch andere Zutaten können für eine solche Salatidee verwendet werden.

Ein weiterer Zugang zu der Fülle an Salatrezepte ist das Fleisch. Beim Salat gibt es immer öfter vegane Lösungen, aber es gibt auch den deftigen Salat, in dessen Mittelpunkt Fleisch sich befinden kann. Das kann ein Grillsalat mit mehr Früchte als Fleisch sein oder der klassische Rindfleischsalat. Auch Schinken und Braten sind mögliche Grundlagen für eine Salatkreation.

Einen Überblick über mehr als 250 Rezepte für Rohkostideen und Salate finden Sie auf den folgenden beiden Seiten.

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Salat mit SpeckrühreiArtikel-Thema: Rezept für den Salat mit Speckrührei

Beschreibung: Das 🍓 Rezept für den Salat mit Speckrührei samt Gurke und Lauch für einen Salatvorschlag, der in ✅ 5 Arbeitsschritten zubereitet werden kann.

letzte Bearbeitung war am: 09. 11. 2021

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