Rezept für den warmen Bohnensalat

Dicke und weiße Bohnen

Bohnen sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie auch in verschiedenen Farben und man kann sie gut kombinieren. Kein Wunder also, dass es auch viele Salatrezepte gibt, in denen Bohnen eine Rolle spielen. Nachstehend eine Salatidee für den warmen Bohnensalat in Kombination mit Schinken.

Zutaten warmer Bohnensalat

• 1 Dose dicke Bohnen
• 2 EL Olivenöl
• 100 g gekochter Schinken
• 2 Zwiebel
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Becher Schlagobers (Sahne)
• 1 Kästchen Kresse
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Das Öl wird in eine Pfanne gegeben und der in feine Würfel geschnittene Schinken darin angeschwitzt.
2. Die Zwiebeln werden geschält und in feine Würfel geschnitten und dann zum Schinken gegeben und mitgeschwitzt.
3. Dann werden die dicken Bohnen und die weißen Bohnen hinzugefügt und das Ganze erhitzt.
4. Mit der Gemüsebrühe und dem Schlagobers (der Sahne) wird aufgefüllt und alles einmal zum Aufkochen gebracht, dann wird die Pfanne vom Herd genommen und man lässt das Ganze leicht auskühlen.
5. Die Kresse wird verlesen, gewaschen, grob gehackt und unter den Salat gehoben.
6. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker wird abgeschmeckt.
7. Dann wird der Bohnensalat dekorativ angerichtet, mit Schnittlauch bestreut, ausgarniert und serviert.

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Die Bohnen sind in vielen Gerichten zu finden, sie sind auch eine Beilage und spielen in einigen Salatrezepten sogar die Hauptrolle. Dabei kommt der Vorteil auch zum Tragen, dass es verschiedene Farben bei den Bohnen gibt und so kann man damit auch spielen wie etwa beim bunten Bohnensalat.

• Bohnensalat mit Schlagobers
• Bohnensalat mit Tomatendressing
• Bohnensalat mit weißen Bohnen
• Bohnensalat, bunt
• Bohnensalat, scharf
• Bohnensalat, warm
• Nizzasalat

Die Champignons wiederum sind die beliebtesten Pilze und in wohl noch mehr Rezepten zu finden als die Bohnen. Es gibt sie in vielen Salatideen als weitere Zutat für den feinen Geschmack und manchmal auch als Farbbeigabe, aber es gibt auch Salate, in denen die beliebten Champignons sogar die Hauptrolle spielen.

• Champignonsalat mit Eier
• Champignonsalat mit Gemüse
• Champignonsalat mit Kräuter
• Champignonsalat mit Schnittlauch
• Champignonsalat, feiner
• Champinonsalat nach Bauernart
• Filetsalat mit Egerlinge
• Radicchiosalat mit Champignons

Einen Überblick über mehr als 250 Rezepte für Rohkostideen und Salate finden Sie auf den folgenden beiden Seiten.

• Liste von Rohkostrezepte
• Liste von Salatrezepte

Infos zum Artikel

Artikel-Thema: Rezept für den warmen Bohnensalat

Beschreibung: Warmer Bohnensalat ist eine weitere Möglichkeit der Zubereitung für den Bohnensalat mit weißen Bohnen, dicken Bohnen und Schinken als Zutaten.

letzte Bearbeitung war am: 22. 09. 2020