Vom Sellerie weiß man, dass er besonders bei hohem Blutdruck empfohlen wird, da er mithilft, den Blutdruck zu senken. Auch das Krebsrisiko wird gesenkt, wenn man in seinen Speiseplan den Sellerie einbaut. Und man kann den Sellerie auch für die verschiedensten Speisen verwenden, vor allem auch auf dem Feld der Salatrezepte. Nachstehend ein Beispiel vom Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst.
Der Sellerie auch in der Form des Bleichsellerie wird bei der Rohkost gerne als zentrales Element eingesetzt und ist auch bei den Salatrezepten ein großes Thema. Dabei kann mit dem Braten genauso gearbeitet werden wie auch mit Nüsse oder Ananas.
Die Sprossen bieten sich auch für einige Salatkreationen an, das ist mit Teigwaren möglich oder auch mit Pilze
Einen Überblick über mehr als 250 Rezepte für Rohkostideen und Salate finden Sie auf den folgenden beiden Seiten.
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