Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst zubereiten

Sellerie mit Wurst und Kräuter

Vom Sellerie weiß man, dass er besonders bei hohem Blutdruck empfohlen wird, da er mithilft, den Blutdruck zu senken. Auch das Krebsrisiko wird gesenkt, wenn man in seinen Speiseplan den Sellerie einbaut. Und man kann den Sellerie auch für die verschiedensten Speisen verwenden, vor allem auch auf dem Feld der Salatrezepte. Nachstehend ein Beispiel vom Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst.

Zutaten Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst

• 2 Stauden Bleichsellerie
• 400 g feine Kalbsleberwurst
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL mittelscharfer Senf
• 1 Tasse gemischte, gehackte Kräuter
• Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Der Bleichsellerie wird geputzt, gewaschen und dann lässt man ihn gut abtropfen. Im Anschluss wird er der Länge nach halbiert.
2. Die Kalbsleberwurst wird aus dem Darm gestrichen und in eine Schüssel gegeben.
3. Die geschälte und sehr fein gehackte Zwiebel wird mit dem Senf unter die Kalbsleberwurst gerührt.
4. Dann werden die gehackten Kräuter eingearbeitet. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer wird abgeschmeckt und die Füllung in die Bleichselleriestangen gestrichen. Dann wird angerichtet, ausgarniert und serviert.

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Der Sellerie auch in der Form des Bleichsellerie wird bei der Rohkost gerne als zentrales Element eingesetzt und ist auch bei den Salatrezepten ein großes Thema. Dabei kann mit dem Braten genauso gearbeitet werden wie auch mit Nüsse oder Ananas.

• Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst
• Bleichsellerie mit kaltem Braten
• Bleichsellerie, gefüllt
• Roggensalat
• Salat mit Weizenkörner
• Selleriesalat mit Ananas
• Selleriesalat mit Fenchel
• Selleriesalat mit Nüsse
• Waldorfsalat

Die Sprossen bieten sich auch für einige Salatkreationen an, das ist mit Teigwaren möglich oder auch mit Pilze

• Sprossensalat mit Käse
• Sprossensalat mit Nudeln
• Sprossensalat mit Zucchini
• Kohlsprossensalat mit Pilze

Einen Überblick über mehr als 250 Rezepte für Rohkostideen und Salate finden Sie auf den folgenden beiden Seiten.

• Liste von Rohkostrezepte
• Liste von Salatrezepte

Infos zum Artikel

Artikel-Thema: Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst zubereiten

Beschreibung: Bleichsellerie mit Kalbsleberwurst ist ein Salatrezept, bei dem der flexible Sellerie in dem Fall als Bleichsellerie mit Wurst und Kräutern verbunden wird.

letzte Bearbeitung war am: 22. 09. 2020