Sie sind hier: Startseite -> Hobbys -> Kochen -> Salat Rezepte -> Champignonsalat Kräuter

Salat Rezept Champignonsalat mit Kräuter

Champignons mit Tomaten und Kräuterzweige

Da sie so gut und mild schmecken, sind die weißen Champignons nicht zufällig sehr beliebt. Sie werden als Beilage genutzt, können aber auch im Mittelpunkt von Salatrezepte stehen. Ein Beispiel dazu ist der Champignonsalat mit Kräutern, bei dem auch die häufig verwendeten Tomaten wichtig sind.

Salat Rezept Champignonsalat Kräuter

Zutaten Champignons mit Kräuter

  • 400 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • Saft von einer Zitrone
  • 2 Kästchen Kresse
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Glas Orangensaft
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Orangengelee
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
  • zum Garnieren: Kräuterzweige

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Champignons werden verlesen, gewaschen und nach dem Abtropfen mit dem Zitronensaft beträufelt.

Die Kresse wird verlesen, gewaschen und nach dem Abtropfen zu den Champignons gegeben.

Die Tomaten werden enthäutet, entkernt und in Würfel geschnitten.

Die Salatzutaten werden vorsichtig miteinander vermischt. Die verlesenen, gewaschenen und klein geschnittenen Kräuter werden eingearbeitet.

Für das Dressing wird die Zwiebel und die Knoblauchzehe geschält und fein gehackt. Mit dem Orangensaft wird beides in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht. Die Gemüsebrühe und das Orangengelee werden untergerührt. Dann folgt das Olivenöl und das Ganze wird im Mixer oder mit dem Pürierstab püriert.

Schließlich wird das Dressing mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kräftig abgeschmeckt und der Champignonsalat damit angemacht. Dann wird mit den Kräuterzweigen ausgarniert und der Salat serviert.

Ebenfalls interessant:

Salatrezepte für den Champignonsalat

Champignonrohkost

Champignonrohkost ist ein Vorschlag für die Zubereitung einer Rohkost, bei der die beliebten Champignons mit Kirschen, Mandarinenfilets und weiteren Zutaten kombiniert werden.

Champignonrohkost Kirschtomaten

Champignonrohkost mit Kirschtomaten ist eine weitere Idee für die Zubereitung der Rohkost mit Zutaten wie Orangen, viel Zitronensaft oder auch Aceto balsamico.

Champignonsalat Bauernart

Champignonsalat nach Bauernart ist eine Variante, bei der die beliebten Pilze mit Bauchspeck und Kren (oder auch Meerrettich) zu einem Salat zusammengeführt werden.

Champignonsalat Eier

Champignonsalat mit Eier ist eine Idee für einen Salat mit Zutaten wie Sardellenfilets, Kapern oder auch den gekochten Eiern selbst.

Champignonsalat feiner

Feiner Champignonsalat ist eine weitere Idee mit Zutaten von Kresse bis Erbsen, Karotten oder auch Petersilie zum Ausprobieren und Nachkochen.

Champignonsalat Gemüse

Champignonsalat mit Gemüse ist ein Vorschlag für die Salatzubereitung mit Zutaten wie Erbsen, Karotten und Tomaten, die gerne bei Salate verwendet werden.

[aktuelle Seite]

Champignonsalat Kräuter

Champignonsalat mit Kräuter ist eine der Salatideen, bei denen die beliebten Champignons mit Zutaten wie Tomaten kombiniert und mit Kräuterzweige garniert werden.

Champignonsalat Schnittlauch

Champignonsalat mit Schnittlauch ist ein Vorschlag für die Zubereitung eines Salates mit Champignons, Schnittlauch, Schinken und weiteren bekannten Zutaten.

Soziale Medien

Wir freuen uns, wenn dieser Artikel geteilt wird:

Zurück zum Hauptthema

Übersicht Salat Rezepte

Startseite Hobbys