Apfelsalat mit Schinken zubereiten
Schinken ein beliebter Gast in Salate
Der Apfel ist eine jener Obstsorten, die besonders gerne und häufig als Zutat in Salate eingearbeitet wird. Auch der Schinken ist in vielen Salatrezepten zu finden. Beide Lebensmittel sind sehr beliebt und so macht es auch Sinn, sie zu kombinieren ,was bei Salatrezepte besonders einfach gelingen kann. Nachstehend ein Beispiel vom Apfel-Schinken-Salat, in dem beide Zutaten verwendet werden.
Zutaten Apfel-Schinken-Salat
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
- 4 säuerliche Äpfel
- Saft von zwei Zitronen
- 250 g gekochter Schinken
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Tasse Apfelsaft
- 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse Zitronenessig
- 1/2 Tasse Traubenkernöl
- Salz, weißer Pfeffer, Zucker
- 1 Bund Zitronenmelisse
Zubereitung Schritt für Schritt
Der Eisbergsalat wird verlesen, gewaschen und in mundgerechte Stücke zerpflückt.
Die Äpfel werden gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt.
Der Schinken wird in feine Streifen oder alternativ in Würfel geschnitten.
Die roten Zwiebeln werden geschält und in Scheiben geschnitten.
Dann werden die Salatzutaten vorsichtig in einer Schüssel vermischt.
Für das Dressing wird der Apfelsaft, die geschälte und fein gehackte Zwiebel, der Zitronensaft und der Essig erhitzt und kurz zum Köcheln gebracht. Dann wird die Mischung vom Feuer genommen und mit dem Traubenkernöl im Mixer püriert.
Anschließend wird mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt und die verlesene, gewaschene und fein geschnittene Zitronenmelisse untergemischt.
Abschließend wird das Dressing gleichmäßig über dem Apfel-Schinken-Salat verteilt, vorsichtig durchgemischt und der Salat dekorativ angerichtet, ausgarniert und serviert.
Liste von Rezeptvorschläge für Rohkost und Salatgericht
Infos zum Artikel
Artikel-Thema: Apfelsalat mit Schinken zubereitenBeschreibung: Der Apfel-Schinken-Salat ist ein typisches Salatrezept für die Kombination von Obstsorten mit dem oftmals verwendeten Schinken in den Rezepten.
letzte Bearbeitung war am: 20. 04. 2020
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