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Rezept für die gedünsteten Zwetschken

Süße Beilage oder auch Füllung

Die Zwetschken werden in der Küche gerne verarbeitet, als Kuchenauflage oder für Knödel. Man kann sie auch in gedünsteter Form verwenden, beispielsweise zu Eisdesserts oder ähnlichen Köstlichkeiten. Damit gibt es eine weitere Möglichkeit, das beliebte Obst zu verarbeiten, wobei das Zwetschkenkompott vielen noch geläufiger ist.

Das Rezept für die gedünsteten Zwetschken basiert auf einem Kilogramm entkernte Zwetschken sowie Wasser und Zucker. Die Zubereitung selbst ist in 3 Arbeitsschritten umgesetzt.

Zutaten für gedünstete Zwetschken

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Das Wasser wird mit dem Kristallzucker, dem Rum und der geriebenen Zitronen- oder Orangenschale sowie mit der Zimtstange zum Kochen gebraucht.
  2. Die Zwetschken werden halbiert und in eine flache Wanne schichtweise gelegt und der kochende Mix darüber gegossen und im vorgeheizten Backrohr bei etwa 80 Grad Celsius ungefähr 5 Minuten pochiert.
  3. Danach lässt man die Flüssigkeit erkalten.

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Eine erste Idee bei süßen Beilagen ist immer das Kompott, bei dem verschiedene Obstsorten im Mittelpunkt stehen können. Birnen, Marillen oder Pfirsiche sind dabei sehr beliebt, auch die Zwetschken (Pflaumen) werden oft ausgewählt.

Es gibt wohl verschiedene Arten von Mus als Beilage, aber die meisten Menschen kennen vor allem das Apfelmus, das aber dafür umso beliebter und häufiger ausgewählt wird, wenn es um eine süße Beilage geht.

Auch ein Thema ist die Sauce, die jetzt keine Beilage an sich ist, aber viele lieben es, ihre Palatschinken oder auch Eis sowie andere süße Speisen mit einer Sauce zu ergänzen, wodurch der Geschmack nochmals aufgebessert werden kann.

Neben dem Apfelmus und verschiedenen Varianten an Kompott gibt es noch einige andere Ideen, die von Feigen bis zum Hollerkoch reichen können.

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Rezept für gedünstete ZwetschkenArtikel-Thema: Rezept für die gedünsteten Zwetschken

Beschreibung: Das 🎂 Rezept für die gedünsteten Zwetschken ergibt eine mögliche ✅ Beilage für Eisspezialitäten oder man nutzt die Zwetschken als Füllung oder Creme.

letzte Bearbeitung war am: 25. 09. 2021

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