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Pizzawaffeln

Waffeln als Pizzaspezialität

Die Pizza ist weltweit eine beliebte Speise geworden, aber auch die Waffel hat ihren Erfolgslauf durchführen können. Beides widerspricht sich aber nicht, denn man kann Waffeln als Pizza auch herstellen und dabei die Vielfalt der Pizza ausnutzen. Nachstehend ein Waffelrezept für Pizzawaffeln.

Allerdings muss man sich für diese pikanten Waffeln etwas mehr Zeit nehmen. Die Zubereitung dauert ungefähr 45 Minuten und dazu kommen noch 35 Minuten für die Geh- und Backzeit.

Zutaten für Pizzawaffeln

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 2 Eier
  • 1/4 l lauwarme Milch
  • 1 EL Olivenöl

Für den Belag

  • 1 kleine Dose geschälte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Champignons
  • 4 Zwiebeln
  • 80 g Salami in Scheiben
  • Salz, Pfeffer
  • gerebelter Oregano, Thymian
  • 250 g geriebener Emmentaler

Zubereitung der Pizzawaffeln

Waffelrezept für PizzawaffelnDas Mehl wird in einer Rührschüssel mit der Trockenhefe vermischt. Salz, Paprikapulver, Eier, die Milch und das Olivenöl werden hinzugemengt und alles kräftig verrührt. Dann wird der Teig zugedeckt und für eine Viertelstunde bei 50 Grad Celsius in den Backofen gestellt, um ihn gehen zu lassen.

In der Zwischenzeit werden die Tomaten abgegossen und zerdrückt. Der Knoblauch wird geschält und durchgepresst. Die Tomaten, das Tomatenmark, der Knoblauch sowie das Öl werden zusammen verrührt. Die Champignons werden geputzt und in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten.

Das Waffeleisen wird aufgeheizt und die Waffeln goldbraun gebacken. Dann werden sie auf zwei Backbleche aufgeteilt und die Tomatenmasse darauf verstrichen. Nun werden die Waffeln mit den Champignons und Zwiebeln bestückt und die Salamischeiben darauf gelegt. Die so entstandenen Pizzen werden mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian gewürzt, mit dem Käse bestreut und 20 Minuten bei 175 Grad Celsius im Backofen überbacken.

Die Zutaten reichen für etwa 6 Waffeln.

Mit diesem Rezept kombiniert man die Waffeln mit der Pizza, wobei für beides gilt, dass man die unterschiedlichsten Auflagen wählen kann. So gibt es von der Gemüsepizza bis zu den klassischen Rezepten die unterschiedlichsten Möglichkeiten wie es auch viele süße, aber auch pikante Waffeln gibt.

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