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Mozzarella-Tomaten-Salat zubereiten

Gesunde Mischung von Mozzarella und Tomaten

Viele Menschen konsumieren zu wenig Eiweiß. Das kann mit dem Mozzarella, der obendrein sehr gut schmeckt, behoben werden, denn der Käse ist wie so viele Käsesorten reichen an Eiweiß. Im nachstehenden Salatrezept wird er mit Tomaten kombiniert, die ohnehin nicht nur gut schmecken, sondern sehr viele Nährstoffe und Mineralien liefern.

Zutaten Mozzarella-Tomaten-Salat

  • 8 Tomaten
  • 500 g Mozzarella
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Tassen Aceto balsamico
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Tassen Olivenöl

Zubereitung vom Mozzarella-Salat

Die Tomaten und der Mozzarella werden in dünne Scheiben geschnitten. Danach werden diese Zutaten auf vier Tellern dekorativ angerichtet und mit den Basilikumblättern ausgarniert.

Der Essig wird mit den fein gehackten Knoblauchzehen, dem Salz, dem Pfeffer und dem Olivenöl zu einer Marianade verrührt. Diese wird im Anschluss auf die Tomaten- und Mozzarellascheiben verteilt.

Dann lässt man den Salat kurz ziehen, bevor er serviert wird.

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