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Kümmelwaffeln

Schnell zubereitete, pikante Waffeln

Zu den Waffeln, die sehr schnell zubereitet werden können, zählen die Kümmelwaffeln, allerdings muss die Zeit für das Quellen mitberücksichtigt werden. Doch es gibt nur wenige Arbeitsschritte, um die pikanten Waffeln herstellen zu können und um die Lieben oder Gäste mit etwas anderen Waffelarten zu überraschen.

Auf dieser Seite werden zwei Waffelrezepte für Kümmelwaffeln vorgestellt.

1. Waffelrezept mit Kümmel: Kümmelwaffeln

Diese Waffeln zählen zu den besonders schnell zubereiteten ihrer Art. Die Zubereitung selbst nimmt nur 20 Minuten in Anspruch, 20 weitere muss man aber doch berücksichtigen, weil der Teig quellen muss, um entsprechend eingesetzt werden zu können.

Waffelrezept für Kümmelwaffeln

Zutaten für Kümmelwaffeln

  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Roggenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/4 l Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 4 Tropfen Tabascosauce

Zubereitung Schritt für Schritt

Das gesamte Mehl wird mit dem Backpulver vermischt.

Die Eier, die Milch, das Salz und der Kümmel sowie die Tabascosauce werden hinzugefügt und alles zu einem weichen Teig verrührt.

Dann lässt man den Teig mindestens 20 Minuten stehen, damit er aufgehen kann.

Das Waffeleisen wird erhitzt und die Waffeln goldgelb herausgebacken.

Die Zutaten reichen für etwa 8 Waffeln.

Während bei den süßen Waffelrezepten meist nur ein paar Zutaten vermischt werden müssen, ist bei den pikanten Waffelrezepten häufig eine längere Zubereitungszeit notwendig. Zum Teil braucht es Zeit, bis der Teig bereit für das Waffeleisen ist, zum Teil sind auch die Auflagen aufwendiger und erfordern mehr Arbeitsschritte.

 

2. Waffelrezept mit Kümmel: scharfe Kümmelwaffeln

Kümmel in Kombination mit Waffeln wird bei einigen Rezepten verwendet, um pikante Waffelarten mit dem Waffeleisen zu erzeugen. Sie schmecken sehr gut und lassen sich mit verschiedenen Auflagen kombinieren, beispielsweise auch mit Parmesan. Damit kann man aber auch sehr scharfe Waffelrezepte ausprobieren.

Das vorliegende gehört zu den scharfen Waffelrezepten, das in der Zubereitung mit nur 20 Minuten sehr schnell umgesetzt ist, aber man braucht auch 20 Minuten für den Teil, damit dieser quellen kann.

Waffelrezept für scharfe Kümmelwaffeln

Zutaten für Kümmelwaffeln mit Parmesan

  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Roggenvollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/4 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 4 Tropfen Tabascosauce
  • 150 g geriebener Parmesan

Zubereitung Schritt für Schritt

Das Weizenmehl und das Roggenmehl werden mit dem Backpulver gut vermischt.

Die Eier, die Milch, das Salz, der Kümmel und die Tabascosauce werden hinzugefügt und das Ganze zu einem weichen Teig verarbeitet.

Dann lässt man den Teig für zumindest 20 Minuten quellen.

Das Waffeleisen wird aufgeheizt und die Waffeln goldgelb gebacken.

Dann werden sie mit Parmesan bestreut und mit Kräutern ausgarniert.

Die Zutaten reichen für ungefähr 8 Waffeln.

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