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Waffel Rezept Kräuterwaffeln

Vom Dill bis zum Thymian

Neben den süßen Waffeln gibt es auch zahlreiche Variationen mit pikanten Geschmacksrichtungen. Dazu zählen auch die Kräuterwaffeln, für die man verschiedene Zutaten wählen kann. Ein Beispiel der Möglichkeiten wird nachstehend präsentiert und zwar Kräuterwaffeln, bei denen verschiedene Kräuter eingearbeitet werden.

Waffelrezept mit Kräuter: Kräuterwaffeln

Mit den verschiedensten Kräutern kann man für eine interessante Geschmacksvariante sorgen. Dennoch ist das Rezept mit dem Waffeleisen rasch umgesetzt, man braucht nur ungefähr eine halbe Stunde, bis die Waffeln serviert werden können.

Waffel Rezept Kräuterwaffeln

Zutaten für Kräuterwaffeln

  • 4 Eier
  • 200 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/8 l Mineralwasser
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 1/2 TL gehackte Petersilie
  • 1/2 TL gehackter Dill
  • 1/2 TL gehackter Liebstöckel
  • 1/2 TL gehackter Rosmarin
  • 1/2 TL gehackter Thymian
  • 1/2 TL gehackte Zitronenmelisse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Eier werden getrennt und die Eigelbe mit der Butter cremig gerührt.

Dann werden das Mehl und das Backpulver gut vermischt und abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig gehoben.

Es folgen die Zwiebel, die Kräuter sowie Salz und Pfeffer.

Die Eiweiße werden steif geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben.

Dann wird das Waffeleisen aufgeheizt, gut eingefettet und die Masse goldbraun ausgebacken.

Für etwa 10 Waffeln ist eine Zubereitungszeit von ungefähr einer halben Stunde zu rechnen.

Damit hat man eine pikante Waffelvariante auf sehr schnelle Art und Weise zubereitet und kann sie auch spontan wählen, wenn man plötzlich Lust auf Waffeln erhält. Bei den süßen Waffeln gibt es viele Rezepte, die ähnlich flott umgesetzt sind, aber bei den pikanten Waffelrezepten sind manchmal längere Zubereitungszeiten einzuplanen. Sie sind auch dann ein Thema, aber wenn es schnell gehen soll, ist ein Rezept wie das hier vorgestellte der Kräuterwaffeln zu bevorzugen.

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