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Kopf-Tomatensalat mit Sahnedressing

Kopfsalat mit Tomatenvariante

Er ist gesund - der grüne Salat oder Kopfsalat - aber er ist auch genial, weil er sich mit den verschiedensten Zutaten kombinieren lässt, wodurch immer wieder neue Salatrezepte entstehen können. Nachstehend ein Beispiel vom Kopf-Tomatensalat mit Sahnedressing.

Zutaten Kopf-Tomatensalat mit Sahnedressing

  • 2 Kopf grüner Salat
  • 4-6 Tomaten
  • 2 Becher Schlagobers (Sahne)
  • Saft von 2 Zitronen
  • 2 Zwiebeln
  • 3-4 EL Obstessig
  • Salz, weißer Pfeffer, Zucker
  • Worcestersauce
  • 1 Tasse gemischte und gehackte Kräuter

Zubereitung des Kopfsalats

Der grüne Salat wird gewaschen und dann lässt man ihn gut abtropfen und zerpflückt ihn in mundgerechte Stücke. Die Tomaten werden enthäutet, entkernt und in Würfel geschnitten. Die Salatzutaten werden in eine Schüssel gegeben und vorsichtig miteinander vermischt.

Für das Dressing wird das Schlagobers (die Sahne) mit dem Zitronensaft, den geriebenen Zwiebeln und dem Essig miteinander vermischt. Dann wird mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce gewürzt und anschließend die Kräuter untergearbeitet. Man kann dafür Dill oder Schnittlauch oder Petersilie verwenden.

Anschließend wird der Salat mit dem Dressing angemacht, ausgarniert und serviert.

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