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Rezept für das Knackwurst-Erdäpfel-Gratin

Wurst und Kartoffel überbacken

Als Gratin werden viele Kochideen zusammengestellt, bei denen beliebte Lebensmittel verbunden und dann überbacken werden. Durch das finale Überbacken erhält man eine ganz neue Form von Speise, die sehr gut schmeckt und gleichzeitig kann man mit vielen unterschiedlichen Lebensmitteln sein Ziel erreichen und hat daher eine große Zahl an Variationen.

Eine solche Variation ist das Rezept für das Knackwurst-Erdäpfel-Gratin, das von 400 Gramm Erdäpfel und 3 Knackwürste ausgeht. Die Zubereitung gelingt in 7 Arbeitsschritten.

Zutaten für Knackwurst-Erdäpfel-Gratin

Überguss

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Erdäpfel kochen, schälen, auskühlen lassen und kleinwürfelig schneiden.
  2. Zwiebeln schälen, kleinwürfelig schneiden und in zerlassener Thea kurz anrösten.
  3. Knackwürste schälen, in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten, dann von der Hitze nehmen.
  4. Erdäpfel und aufgetaute Kohlsprossen dazugeben und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Masse in eine befettete Gratinierform füllen.
  6. Überguss: Sauerrahm mit Eiern, Käse und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Über die Erdäpfelmasse gießen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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Die Kartoffel kann man auf verschiedenste Art und Weise nutzen, wie etwa beim Klassiker des Erdäpfelgulasch (oder Kartoffelgulasch), aber auch als Rösti und bei Aufläufe als Gratins werden die Kartoffel oft als wesentliche Grundlage ausgewählt.

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Kochrezept für Knackwurst-Erdäpfel-GratinArtikel-Thema: Rezept für das Knackwurst-Erdäpfel-Gratin

Beschreibung: Das 🍳 Rezept für das Knackwurst-Erdäpfel-Gratin ist eine beliebte Variante mit Erdäpfeln und ✅ Knackwurst, die in 7 Schritten zubereitet ist.

letzte Bearbeitung war am: 15. 11. 2021

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