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Haferflockenwaffeln mit dem Waffeleisen backen

Rezeptidee mit Haferflocken

Haferflocken kennt man als beliebter Bestandteil von so manchem Frühstück, doch die Haferflocken können auch eingesetzt werden, um Waffeln zu produzieren. Mit dem Waffeleisen ist das in manchen Fällen sogar recht schnell erledigt. Das Beispiel auf dieser Seite bietet ein Rezept für Haferflockenwaffeln, aber man muss mehr Zeit einberaumen, weil der erste Schritt zwei Stunden an Wartezeit inkludiert und somit ist das schnelle Zwischendurch bei diesen Waffeln nicht möglich.

Diese Waffeln zählen auch zu den süßen Waffeln, der beliebtesten Form beim Zubereiten mit dem Waffeleisen.

Zutaten für Haferflockenwaffeln

125 g Haferflocken
1/4 l Buttermilch
1 EL Akazienhonig
100 g weiche Butter
2 Eier
etwas abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Haferflocken werden mit der Buttermilch übergossen und mindestens zwei Stunden beiseite gestellt, um sie quellen zu lassen.

Dann werden Honig und die Butter darunter gerührt, die Eier dazu gegeben und eingearbeitet, bis der Teig zähflüssig ist.

Es kann sein, dass man noch etwas Buttermilch beimengen muss, um den Teig in die richtige Konsistenz zu bringen.

Abschließend wird mit Zitronenschale und Salz abgeschmeckt.

Das Waffeleisen wird erhitzt und die Waffeln goldbraun gebacken.

Die Zutaten reichen für etwa 6 Waffeln.

Die Zubereitungszeit selbst ist mit 20 Minuten recht kurz bemessen, aber man muss die zwei Stunden Wartezeit berücksichtigen. Daher ist dies kein Waffelrezept, das man spontan durchführen kann, weil gerade Freunde bei der Tür hereingestürmt sind, sondern wird sich für ein anderes Rezept entscheiden. Gerade bei den süßen Waffeln gibt es einige Möglichkeiten der Zubereitung, bei denen man nur die Zutaten zusammenrühren muss. Hat man aber die Zeit, dann wäre der Versuch mit den Haferflockenwaffeln sicher lohnend, um neue Geschmacksrichtungen ausprobieren zu können.