Waffel Rezept grüne Waffeln mit Paprika
Waffeln mit Gemüseallerlei
Pikante Waffeln können als scharfe Variation kreiert werden, sie können auch als Gemüsewaffeln zusammengestellt werden. Das Gemüse ist dabei oftmals im Einsatz und so wie man bei den Salaten viele Möglichkeiten bei den Zutaten hat, gilt dies auch bei Waffeln. Nachstehend ein Waffelrezept für Grüne Waffeln mit Paprika.
Diese pikanten Waffeln erfordern etwas mehr Zeit, man muss 1 1/4 Stunden einplanen.
Zutaten für grüne Waffeln mit Paprika
- 400 g Erbsen (frisch oder auch tiefgekühlt)
- etwas Salz
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- etwas geriebene Muskatnuss
- 100 g Mehl
Für die Paprikastreifen
- jeweils 2 rote und gelbe Paprika
- 50 g Butter
- 2 EL Zucker
Zubereitung Schritt für Schritt
Die Erbsen werden einige Minuten im kochenden Salzwasser blanchiert, dann abgegossen und in eine Rührschüssel gegeben.
Die Milch wird hinzugefügt und die Erbsen püriert.
Die Eier werden mit Salz, Pfeffer und Muskantnuss eingearbeitet und alles gut verrührt. Das Mehl wird portionsweise untergerührt.
Das Waffeleisen wird aufgeheizt und die Waffeln hellgrün herausgebacken, wobei im Gegensatz zu vielen anderen Waffeln weniger Teig verwendet werden sollte, damit sie nicht zu dick werden.
Bevor sie eine Kruste entwickeln, die Waffeln herausnehmen und im Backofen bei etwa 100 Grad Celsius warmhalten.
Anschließend werden die Paprika geputzt und halbiert, dann in dünne Streifen geschnitten und kurz im Salzwasser blanchiert.
Die Butter wird in einer Pfanne zerlassen, der Zucker hinzugefügt und karamellisiert.
Dann werden die Paprikastreifen darin gewälzt und jeweils auf eine Hälfte der Waffeln verteilt.
Die andere Waffelhälfte wird darübergeklappt und sofort mit den Kräutern garniert. Dann werden die Waffeln serviert.
Die Zutaten reichen für ungefähr 10 Waffeln.
Ebenfalls interessant:
Aniswaffeln
Aniswaffeln sind süße Waffeln, die recht einfach und schnell mit dem Waffeleisen zubereitet werden können - inklusive Rezeptbeschreibung und Zutatenliste.
Sesamwaffeln mit Gorgonzola
Waffelrezept Sesamwaffeln mit Gorgonzola für das Waffeleisen als pikante Variante der beliebten Waffeln für etwa 10 Waffeln.
Kartoffelwaffeln
Grundrezept für Kartoffelwaffeln mit dem Waffeleisen, um pikante Waffeln mit verschiedenen Zutaten und Beilagen herstellen zu können.
Knusprige Waffeln
Waffelrezept für knusprigen Waffeln, die mit dem Waffeleisen sehr schnell mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können und zu den süßen Waffeln zählen.
Butterwaffeln
Buttermilchwaffeln lassen sich mit dem Waffeleisen leicht herstellen und sind eine weitere süße Rezeptidee für die beliebten Waffeln.
Topfenwaffeln mit Himbeersahne
Die Topfenwaffeln mit Himbeersahne oder auch Quarkwaffeln mit Himbeersahne sind süße Waffeln für das Waffeleisen - inklusive Rezept und Zutatenliste.
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind süße Waffeln, die mit dem Waffeleisen in wenigen Schritten schnell herausgebacken werden können.
Olivenwaffeln
Olivenwaffeln sind eine weitere Möglichkeit pikanter Waffeln und sehr schnell mit dem Waffeleisen zubereitet - ein sehr einfaches Waffelrezept.
Soziale Medien
Wir freuen uns, wenn dieser Artikel geteilt wird:
Zurück zum Hauptthema
Übersicht Waffelrezepte
Startseite Hobbys
