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Rezept für Grand-Marnier-Parfait

Parfait mit Orangenlikör

Das Parfait als Eisspezialität für den Sommer, aber auch als Dessert in den anderen Jahreszeiten gibt es je nach Zutaten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, wobei das Spannende daran liegt, dass man verschiedene Zutaten ausprobieren kann. Eine Idee ist dabei das Grand-Marnier-Parfait, wobei der namensgebende Grand Marnier als Orangenlikör die Hauptrolle spielt.

Das Eisrezept für das Grand-Marnier-Parfait erfordert nur wenige Zutaten und sehr wenige Arbeitsschritte, um das gewünschte Ergebnis erreichen zu können. Die Zutaten ergeben insgesamt 6 Portionen.

Zutaten (für 6 Portionen)

Ideen für die Garnierung

Zubereitung des Grand-Marnier-Parfait

  1. Die Eier werden mit dem Eidotter und dem Zucker über Dampf schaumig geschlagen und dann kalt geschlagen.
  2. Der Eierschaum wird kalt unter das geschlagene Obers gemengt.
  3. Dann wird der Grand Marnier eingerührt und die Masse in gekühlte Auflaufformen gefüllt und in den Tiefkühlschrank oder das Tiefkühlfach für vier bis fünf Stunden zum Frieren gelegt.
  4. Vor dem Servieren werden die Formen kurz in heißes Wasser gestellt und dann gestürzt.

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Das naheliegendste erfrischende Produkt im Hochsommer ist natürlich das Speiseeis oder auch die verschiedenen Sorten von Eiscremes, für die sich eine Eismaschine zu Hause durchaus auch lohnen kann. Mit oder ohne Eismaschine - es gibt klassische Eisrezepte wie für das Vanilleeis, aber auch weniger oft gewählte Sorten.

Mischt man Schlagobers und Eigelbe samt verschiedener anderer Zutaten zusammen, erhält man ein Parfait, für das es auch die unterschiedlichsten Rezepte zum Ausprobieren gibt.

Zusätzlich gibt es noch die Sorbets und Shakes als Erfrischung. Die Sorbets sind schwer einzuteilen, weil sie hauptsächlich Getränke sind, sie können aber auch eine festere Konsistenz aufweisen, die Shakes sind die bekannten Getränke mit den unterschiedlichsten Zutaten und damit Geschmacksrichtungen.

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Rezept für Grand-Marnier-ParfaitArtikel-Thema: Rezept für Grand-Marnier-Parfait

Beschreibung: Rezept für das 🍨 Grand-Marnier-Parfait als Eisspezialität, deren namensgebende Zutat der ✅ Grand Marnier, ein Orangenlikör, ist.

letzte Bearbeitung war am: 13. 06. 2021

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