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Kochrezept für eine Gemüselasagne

Lasagne mit Tomaten und Mozzarella

Die Lasagne ist auch eine warme Speise, die verschieden zubereitet werden kann. Die breiten Nudeln bieten sich dazu hervorragend an und eine Idee ist dabei, Gemüse als Füllung einzusetzen. Nachstehend finden Sie ein Kochrezept für die Gemüselasagne, bei dem beliebte Zutaten eingesetzt werden - als Idee und Vorschlag zum Nachkochen und für eigene Kombinationen.

Die Zubereitung gelingt in 5 Arbeitsschritten.

Zutaten Gemüselasagne (reicht für vier Personen)

Für das Gemüse:


Für die Sauce:

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Tomaten überkochen, häuten und würfeln. Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln.
  2. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Suppengemüse, Tomaten und Petersilie zugeben. Bei starker Hitze unter Rühren etwa 5 min. schmoren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
  3. Für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl darin hell anschwitzen. Milch langsam zugießen und  rühren, bis die Sauce glatt ist. Mit der Brühe würzen und zugedeckt 5 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Parmesan unterrühren.
  4. Eine flache Gratinform mit etwas Sauce ausgießen. Abwechselnd Lasagneblätter, Gemüsemischung und Mozzarellawürfeln in die Form schichten. Dann jede Schicht mit etwas Sauce begießen. Mit Sauce und Mozzarella enden.
  5. Die Lasagne in den kalten Ofen schieben und bei 220° C  etwa 45 min überbacken.

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Einige Gemüsesorten werden gerne tiefgekühlt eingekauft und damit einfach gekocht. Man kann diese Gemüsevarianten wie den Spinat oder den Kochsalat sowie das Backofengemüse aber auch selbst und frisch zubereiten.

Der Paprika ist ein vielseitiges Gemüse, das nebenbei beim Abendessen konsumiert werden kann oder in Salatrezepte als Zutat eingearbeitet wird. Die verschiedenen Farben des Paprikas laden zu Spielereien ein und sorgen auch für bunte Ergebnisse in der Küche. Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten und damit einige Ideen für Gemüsegerichte.

Viele weitere Ideen gibt es rund um das Gemüse von der Lasagne bis zum Sauerkrautgericht zum Ausprobieren, Nachkochen oder vielleicht auch auf die eigenen Vorstellung Abändern.

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Rezept GemüselasagneArtikel-Thema: Kochrezept für eine Gemüselasagne

Beschreibung: Das Rezept für die 🥔 Gemüselasagne mit Tomaten, Mozzarella und Oregano ist ein Kochvorschlag mit ✅ 5 Schritte in der Zubereitung.

letzte Bearbeitung war am: 13. 11. 2021

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