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Wok-Rezept für das Paprikagemüse mit Wasserkastanien

Paprika, Wasserkastanien und Porree

Im Wok können die unterschiedlichsten Gerichte zubereitet werden. Oft findet man Rezepte zu Fisch oder Fleisch, aber auch vegetarische Kochrezepte lassen sich recht einfach im Wok umsetzen. Ein Beispiel ist das nachstehende Rezept vom Paprikagemüse mit Wasserkastanien.

Das Wok-Rezept für das Paprikagemüse mit Wasserkastanien hat als Grundlage Porree, Wasserkastanien und die verschiedenen Paprikas, braucht darüber hinaus aber wenige Zutaten. Neben einer kurzen Vorbereitung erfordert die Zubereitung nur 5 Arbeitsschritte.

Zutaten Paprikagemüse (für 4 Personen)

Vorbereitung

Die Knoblauchzehen werden zerdrückt, die Paprika werden entkernt und in Würfel geschnitten. Die Wasserkastanien lässt man gut abtropfen und schneidet sie dann in Scheiben.

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Der Porree wird in dünne Streifen geschnitten. Im vorgewärmten Wok wird das Frittieröl erhitzt und die Porreestreifen für etwa zwei bis drei Minuten angebraten. Ziel ist es, dass die Porreestreifen knusprig sind. Dann wird der Porree auf die Seite gestellt.
  2. Das überschüssige Öl wird abgegossen und das Erdnussöl im Wok erhitzt.
  3. Bei starker Hitze werden die Paprikawürfel für etwa fünf Minuten angebraten, bis sie eine bräunliche Farbe bekommen.
  4. Dann werden die Kastanien, der Knoblauch und die Sojasauce untergemischt für weitere zwei bis drei Minuten gebraten.
  5. Zum Abschluss wird das Paprikagemüse auf die vorgewärmten Teller serviert und mit dem frittierten Porree garniert.

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Viele asiatische Gerichte verbinden den Reis mit verschiedener Art von Fleisch. Hühnerfleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch wird häufig in Restaurants serviert oder als Rezept für daheim und den Wok angeboten. Es geht aber auch anders, denn es gibt auch eine ganze Reihe an Rezeptvorschlägen für vegetarische und köstliche Gerichte.

Ein Thema ist dabei der Tofu mit den verschiedensten Zutaten, um sich vegetarisch gut und gesund ernähren zu können. Das kann Soja sein, Pilze sind möglich und viele andere Zutaten, zum Teil in Europa bekannt, zum Teil auch eher unbekannte Lebensmittel für die Zubereitung.

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Paprikagemüse mit WasserkastanienArtikel-Thema: Wok-Rezept für das Paprikagemüse mit Wasserkastanien

Beschreibung: Das 🍜 Wok-Rezept für das Paprikagemüse mit Wasserkastanien ist ein vegetarisches Gericht mit ✅ 5 Schritten in der Zubereitung.

letzte Bearbeitung war am: 25. 11. 2021

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