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Gastronomie - Gastgewerbe

Gastronomiebegriffe von A bis Z

Der Bereich der Gastronomie ist ein sehr umfangreicher. Schon alleine das Restaurant gibt es in den unterschiedlichsten Formen und dabei denkt man gar nicht an Lokalitäten, die ebenfalls dazugehören und auch an Dienstleistungen, die sich in den letzten Jahren sehr in den Vordergrund spielen konnten. Früher war man als Gast im Lokal, heute bestellt man eine Pizza und konsumiert diese daheim beim Fernsehen.

Diese Veränderungen gibt es in vielen Bereichen der Gastronomie, aber es gibt auch die Klassiker. Der Würstelstand ist zum Beispiel ein solcher, der für den schnellen Imbiss sorgen kann und so ganz anders beschaffen ist als ein großes Restaurant mit 100 oder mehr Sitzplätzen. Die wiederum haben verschiedene Themen und damit auch Zielgruppen.

Begriffe in der Gastronomie

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