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Filetti di pesce dorati - gebackene Fischfilets

Seefischfilets zubereiten

Fischgerichte sind unter anderem auch deshalb so beliebt, weil man viele Möglichkeiten zur Verfügung hat. Dabei gibt es unterschiedliche Fischarten, die sich zubereiten lassen und natürlich auch viele Kombinationen, was die Zutaten und Beilagen betrifft. Eine Rezeptidee ist die nachstehende von Filetti di pesce dorati oder zu deutsch: gebackene Fischfilets, bei denen Seefischfilets verwendet werden.

Kochrezept für Filetti di pesce dorati

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten für die Fischfilets

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Die Salbeiblätter waschen und trockentupfen.
  2. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen. Den Salbei bei ganz schwacher Hitze 5 Minuten darin ziehen lassen, dann warm stellen.
  3. Die Eier mit dem Salz verquirlen. Die Fischfilets kalt abbrausen, trockentupfen und mit dem Handballen leicht glattklopfen. In die Eimasse tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden und diese mit den Fingern andrücken.
  4. In einer weiten flachen Pfanne genügend Öl erhitzen, die Filets darin von jeder Seite etwa 6 Minuten goldbraun braten.
  5. Aus der Pfanne nehmen und auf doppelt gelegtem Küchenkrepp überschüssiges Backfett abtropfen lassen.
  6. Die Filets auf einer vorgewärmten Servierplatte anrichten. Mit der heißen Salbeibutter begießen und sofort servieren.

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Fischgerichte gibt es auch sehr viele jenseits der fix fertigen tiefgefrorenen Fische wie Fischstäbchen, die es im Supermarkt zu kaufen gibt. Die Qualität ist schon eine andere, wenn der Fisch frisch zubereitet wird. Das kann mit Filets passieren oder auch per Kochrezept für Fischscheiben und Ideen für den Thunfisch.

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Kochrezept für Filetti di pesce doratiArtikel-Thema: Filetti di pesce dorati - gebackene Fischfilets

Beschreibung: Rezeptidee für Filetti di pesce dorati - gebackene Fischfilets mit Seefischfilets inklusive Beschreibung und Zutatenliste.

letzte Bearbeitung war am: 23. 09. 2020

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