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Erdäpfelknödel oder Kartoffelknödel kochen

Einfaches Rezept für die beliebten Knödel

Die Knödel sind als Mittelpunkt einer Speise genauso beliebt wie auch als Beilage und in Form der Beilage gibt es bestimmte Knödelarten, die immer wieder gefragt sind. Dazu zählen auch die Erdäpfelknödel, wie sie in Österreich heißen. In Deutschland kennt man sie unter dem Namen Kartoffelknödel.

Viele Fleischspeisen gibt es, bei denen die Kartoffelknödel als Beilage gefragt sind. Man kann aber auch die Knödel wählen, um sie zu füllen von Obst bis Fleisch. Nachstehend ein einfaches Rezept, um sich die Knödel selbst zuzubereiten.

Zutaten für Erdäpfelknödel (Kartoffelknödel)

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Erdäpfel (Kartoffel) kochen, auskühlen lassen, schälen und durchpressen.
  2. Eine kleine Mulde in die Erdäpfelmasse graben, da hinein kommen das Ei und der Gries sowie etwas Salz.
  3. Alles gut zusammenkneten, eine Rolle formen und davon kleine Stückchen in Form von Scheiben herunterschneiden, diese dann in Mehl wenden und Knödel daraus formen.
  4. Im kochenden Salzwasser einmal aufkochen lassen, die Kochzeit beträgt daher nur ein paar Minuten zum Unterschied von tiefgefrorenen Kartoffelknödel, wie man sie für die verschiedensten gefüllten oder auch leeren Knödel im Supermarkt kaufen kann.

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Die Kartoffel oder auf österreichisch Erdäpfel sind ein wichtiges Gemüse und in der Küche kaum wegzudenken. Das beginnt bei den Knödel und reicht zu vielen Gerichten, bei denen die Kartoffel als Beilage einfach dazugehören.

Ein wesentliches Thema sind schon einmal die Knödel, die für viele Speisen als Beilage empfohlen werden.

Die Kartoffel kann man auf verschiedenste Art und Weise nutzen, wie etwa beim Klassiker des Erdäpfelgulasch (oder Kartoffelgulasch), aber auch als Rösti und bei Aufläufe als Gratins werden die Kartoffel oft als wesentliche Grundlage ausgewählt.

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Kochrezept für Erdäpfelknödel oder KartoffelknödelArtikel-Thema: Erdäpfelknödel oder Kartoffelknödel kochen

Beschreibung: Einfaches Kochrezept für Erdäpfelknödel oder auch Kartoffelknödel basierend auf einem Kilogramm Erdäpfel (Kartoffel).

letzte Bearbeitung war am: 23. 09. 2020

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