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Kochrezept für Erdäpfelgulasch oder Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch mit Hochdruck zubereiten

Das Erdäpfelgulasch oder auch Kartoffelgulasch kann als spezielles Rezept und eine besondere Zubereitungsform auch über 24 Stunden gekocht werden, aber für die meisten Leute ist dies nicht machbar oder man hat einfach auch keine Lust für den Aufwand. Mit dem Hochdruckkochtopf gelingt das Gulasch auch viel schneller und ist einfach zuzubereiten.

Man schafft damit ein sehr schmackhaftes warmes Essen, bei dem man auch mit den Zutaten spielen kann. Das hier vorgestellte Rezept ist die einfache Variante, die einzig den Hochdruckkochtopf voraussetzt.

Zutaten für Erdäpfelgulasch oder Kartoffelgulasch

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Die Erdäpfeln roh schälen (im kalten Wasser waschen), dann in größere Stücke zerschneiden.
  2. Währenddessen das Öl und die Gewürze im Kochtopf anrühren, dann die Erdäpfeln hinzufügen und den Topf mit Wasser ausfüllen.
  3. Wenn das Gulasch kocht, den Deckel auf den Topf geben, fest verschließen und bis zum 2. Ring aufdampfen lassen.
  4. Dann das Gulasch am 2. Ring 10 Minuten kochen lassen, dann von der heißen Platte entfernen und abkühlen lassen.

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Die Kartoffel oder auf österreichisch Erdäpfel sind ein wichtiges Gemüse und in der Küche kaum wegzudenken. Das beginnt bei den Knödel und reicht zu vielen Gerichten, bei denen die Kartoffel als Beilage einfach dazugehören.

Ein wesentliches Thema sind schon einmal die Knödel, die für viele Speisen als Beilage empfohlen werden.

Die Kartoffel kann man auf verschiedenste Art und Weise nutzen, wie etwa beim Klassiker des Erdäpfelgulasch (oder Kartoffelgulasch), aber auch als Rösti und bei Aufläufe als Gratins werden die Kartoffel oft als wesentliche Grundlage ausgewählt.

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Kochrezept Erdäpfelgulasch oder KartoffelgulaschArtikel-Thema: Kochrezept für Erdäpfelgulasch oder Kartoffelgulasch

Beschreibung: Kochrezept für das Erdäpfelgulasch (Kartoffelgulasch) mit dem Hochdruckkochtopf als typisches Gulaschrezept.

letzte Bearbeitung war am: 23. 09. 2020

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