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Eiersalat mit Gemüse zubereiten

Eier und verschiedene Gemüsesorten

Der Eiersalat zählt zu den besonders beliebten Salatvariationen, wobei es unterschiedlichste Kombinationen gibt. Man kann sehr verschiedene Lebensmittel nutzen und damit auch mit der Geschmacksrichtung spielen. Nachstehendes Salat-Rezept verwendet mit den Erbsen, Karotten und Champignons sehr beliebte Gemüsearten.

Zutaten Eiersalat mit Gemüse

  • 4 hart gekochte Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Erbsen
  • 1 Dose Karotten
  • 1 Dose Champignonköpfe
  • 2 Tassen leichte Mayonnaise
  • 1 Schuss Sahne (Schlagobers)
  • einige Tropfen Zitronensaft
  • einige Tropfen Worcestersauce
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
  • 2 Bund Schnittlauch

Zubereitung Schritt für Schritt

Die hart gekochten Eier werden gepellt, geachtelt oder alternativ auch in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben.

Dann werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Erbsen, die Karotten sowie die Champignonköpfe lässt man abtropfen und vermengt die Zutaten zusammen mit den Zwiebel mit den Eiern.

Für das Dressing wird die Mayonnaise mit dem Schlagobers (Sahne) glatt gerührt, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abgeschmeckt und auf dem Salat verteilt.

Der Schnittlauch wird verlesen, gewaschen, und fein geschnitten.

Danach wird er über den Salat gestreut und vorsichtig vermischt.

Abschließend wieder abschmecken, anrichten, garnieren und sofort servieren.

Mit diesem Salatrezept hat man einige wichtige Lebensmittel kombinieren, die man oft zu Hause vorfinden kann. Die Champignons sind die mit Abstand beliebtesten Pilze, die Erbsen mögen nicht nur die Kinder und die Eier sind sowieso immer ein Thema - wenn nicht zum Frühstück, dann für Mehlspeisen oder auch beim Abendessen. Das Salatrezept ist sehr einfach zusammengestellt und kann eine Alternative im Sommer sein, wenn man keine Lust auf ein heißes Essen verspürt. Zudem bieten Gemüse und Eier wichtige Nährstoffe, die der menschliche Körper ohnehin benötigt. Wer mag, kann auch mit weiteren Lebensmitteln experimentieren oder auch einen Austausch vornehmen, wenn das eine oder andere nicht dem eigenen Geschmack entspricht.

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    Infos zum Artikel

    Eiersalat mit GemüseArtikel-Thema: Eiersalat mit Gemüse zubereiten

    Beschreibung: Zutaten und Zubereitung vom Eiersalat mit Gemüse als Rezeptidee mit beliebten Zutaten wie Champignon oder Karotten und Erbsen.

    letzte Bearbeitung war am: 20. 04. 2020