Sie sind hier: Startseite -> Hobbys -> Salatrezepte -> Chicoréesalat mit Karotten

Chicoréesalat mit Karotten ausprobieren

Karotten, Apfel, Schafkäse

Der Chicoréesalat, auch Schikoree bezeichnet, ist eine Gemüseart, die vielleicht etwas weniger bekannt ist, als manch andere geläufigere Gemüsesorte, doch unterschätzen darf man den Chicorée nicht. 100 g des Chicorée liefern alleine schon fast 200 mg Kalium. Er kann beliebig kombiniert werden und so entstehen verschiedenste Möglichkeiten eines Salatrezepts.

Die erste Rezeptidee kombiniert den Kaliumbringer Chicorée mit den Karotten, die bekanntlich jede Menge Vitamin A als Unterstützer der Augen beisteuern können. Auch der Schafkäse kommt zum Einsatz. Apfel und Sojasprossen sind ebenfalls mit von der Partie.

Zutaten Chicorée-Karottensalat

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Der Chicorée wird halbiert, der Strunk herausgeschnitten, die Blätter abgelöst, gewaschen und nach dem Abtropfen in vier Teller ausgelegt.
  2. Die Karotten (Möhren) und Äpfel werden geschält, grob geraspelt und auf dem Chicorée angerichtet.
  3. Die Sojasprossen lässt man abtropfen und gibt sie über das Obst.
  4. Für das Dressing wird der Essig mit dem Honig, dem Oberskren (Sahnemeerrettich) und dem Traubenkernöl verrührt, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräft abgeschmeckt und über den Salat gegossen.
  5. Der Schafkäse wird in kleine Würfel geschnitten und über den Salat gestreut. Dann wird der Salat dekorativ angerichtet, ausgarniert und serviert.

Lesen Sie auch

Salatrezepte funktionieren mit vielen Obstsorten und Gemüsesorten, häufig in Kombination mit den verschiedensten Früchten und auch Kräutern. Der Blattsalat ist dabei häufig ausgewählt, wobei er auch sehr gut mit verschiedenen Zutaten ausprobiert werden kann.

Eine andere Möglichkeit ist der Chicorée als Grundlage für die verschiedensten Salatrezepte, wobei man Erdbeeren als sehr beliebtes Obst genauso aussuchen kann wie auch Karotten als sehr beliebtes Gemüse.

Einen Überblick über mehr als 250 Rezepte für Rohkostideen und Salate finden Sie auf den folgenden beiden Seiten.

Themenseiten

Diesen Artikel teilen

Infos zum Artikel

Chicoréesalat mit KarottenArtikel-Thema: Chicoréesalat mit Karotten ausprobieren

Beschreibung: Rezeptvorschlag für den Chicoréesalat mit Karotten, bei dem als Zutaten auch Schafkäse, Apfel Honig eingearbeitet werden.

letzte Bearbeitung war am: 21. 09. 2020

Kategorien

Freizeit
Veranstaltungen
Unterhaltung
Freizeit/Urlaub
Hobbys

Leben und Alltag
Auto / Verkehr
Wetter / Natur
Lebensmittel
Wohnlexikon
Modelexikon

Wirtschaft und Gesellschaft
Wirtschaft
Politik/Bildung