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Sorbets: Blutorangensorbet

Vitamine durch Blutorangen

Ein Blutorangensorbet ist eine gesunde Variante: die Blutorangen enthalten eine Fülle an Vitamin C und gleichzeitig schmeckt das Sorbet ausgezeichnet und erfrischt auch. Außerdem, wie das nachstehende Rezept zeigt, ist das Sorbet sehr schnell zubereitet.

Zutaten Blutorangensorbet

  • 5 Blutorangen
  • 1 Zitrone
  • 175 ml Zuckerrohrsirup

Zubereitung Blutorangensorbet

Die Blutorangen werden genauso wie die Zitrone halbiert. Dann werden die Früchte ausgepresst und der Saft mit dem Zuckerrohrsirup verrührt. Die Flüssigkeit wird dann in die Eismaschine gefügt und für eine halbe Stunde gekühlt.

Alternativ, wenn keine Eismaschine zur Verfügung steht, kann man die Flüssigkeit auch in eine flache Schüssel geben und mit Hilfe eines Tiefkühlgerätes kühlen. Dabei gilt es zu beachten, dass etwa alle 20 Minuten mit einer Gabel durchgerührt werden muss und dass die Kühldauer dann zwischen 4 und 6 Stunden beträgt.

Das Umrühren mit der Gabel ist deshalb so wichtig, weil sich sonst zu große Eiskristalle bilden und das Endprodukt nicht die gewünschte Qualität erzielen würde.

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