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Rezept für ein Bauernomelette

Omelette mit Speck und Erdäpfeln

Das Omelette ist ähnlich wie die Palatschinken (Pfannkuchen) eine Kochidee, bei der man mit den verschiedensten Zutaten neue Geschmacksideen ausprobieren kann. Eine der bekanntesten Arten der Omelettes ist mit Sicherheit das Bauernomelette, bei dem beliebte Zutaten wie Speck und Erdäpfel (Kartoffel) verwendet werden.

Das Rezept für das Bauernomelette braucht neben Eier, Speck und Kartoffel nicht viele Zutaten und das meiste sollte eigentlich im Haushalt vorrätig sein. Die Zubereitung lässt sich in 6 Arbeitsschritten umsetzen, weshalb auch dieses Eiergericht gerne am Abend zubereitet wird, gerade in der kalten Jahreszeit, wenn man schnell etwas Gutes und Warmes essen möchte.

Zutaten für Bauernomelette

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Erdäpfel schälen, kleinwürfelig schneiden und in zerlassener Thea unter ständigem Wenden knusprig braten.
  2. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und kleinwürfelig schneiden.
  4. Speck kleinwürfelig schneiden und mit den übrigen Zutaten zu den Erdäpfeln geben und kurz mitbraten.
  5. Eier verquirlen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, darübergießen und Eier stocken lassen.
  6. Omelette teilen, jedes Stück einmal zusammenklappen, anrichten und mit Petersilie bestreuen.

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Das Ei spielt in der Küche eine zentrale Rolle. Mehlspeisen funktionieren oftmals nicht ohne Einsatz von Eier etwa bei Kuchen oder Palatschinken und das Spiegelei zum Spinat ist für viele Menschen einfach Pflicht, in Salatrezepte gibt es auch viele Vorschläge mit Eier als Zutat.

Das Ei kann aber für sich auch die Hauptrolle spielen wie etwa für ein warmes Abendessen in Form der klassischen Wiener Eierspeise oder in Form der Rühreier. Ebenfalls sehr beliebt ist das Bauernomelette mit durchaus unterschiedlichem Zugang, was die Zutaten betrifft. Ein klassisches Gericht sind auch die Eiernockerln.

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Eiergericht Rezept BauernomeletteArtikel-Thema: Rezept für ein Bauernomelette

Beschreibung: Rezept für das 🥚 Bauernomelette mit Speck und Knoblauch, das wenige Zutaten braucht und in ✅ 6 Arbeitsschritten ausprobiert werden kann.

letzte Bearbeitung war am: 20. 10. 2021

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