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Avocado-Rohkost mit Honigmelone

Salatvariante mit Avocado und Honigmelone

Es gibt einige Varianten in Sachen Salat, bei denen Avocado zum Einsatz kommen. Diese Frucht aus Mexiko senkt den Blutdruck und wird Diabetikerinnen und Diabetikern sehr empfohlen. Sie schmeckt auch gut und ist generell gesund und auch recht einfach zu beziehen. Außerdem gibt es verschiedenste Gerichte, in denen die Avocado eine Rolle spielt, mal als nettes Detail und manchmal steht sie im Mittelpunkt. Wie in diesem Rezeptvorschlag einer Rohkostvariante.

Zutaten Avocado-Rohkost

  • 4 Avocados
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 Honigmelone
  • 1/2 Tasse Aceto balssamico
  • 2-3 EL Honig
  • 1/2 Tasse Traubenkernöl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum

Zubereitung der Rohkostidee

Salatrezept für Avocado-RohkostDie Avocados werden geschält, halbiert, entkernt und in Würfel geschnitten. Zum Abschluss werden sie mit Zitronensaft beträufelt. Die Honigmelone wird entkernt, das Fruchtfleisch herausgelöst und auch würflig geschnitten. Diese Rohkostzutaten werden vorsichtig in einer Schüssel miteinander vermischt.

Den Aceto balsamico mit dem Honig und dem Traubenkernöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Der Salat wird dekorativ angerichtet und mit Basilikum bestreut, das vorher gewaschen, abgetropft und klein geschnitten wurde. Dann den Salat garnieren und servieren.

Die Rohkost ist ein großes Thema in der Ernährung geworden und auch für Leute interessant, die das Thema normalerweise meiden. Denn im Hochsommer macht es Sinn, sich aus schmackhaften Zutaten eine Speise zusammenzustellen, bei der man nicht vor dem heißen Herd stehen muss. Und so hat man gleich zwei Vorteile, nämlich das kalte Zubereiten und zudem ein Essen, bei dem man nicht gleich einen Schweißausbruch erlebt. Zudem kann man jegliche Rohkost wie die Salate selbst gut kombinieren.

In dem Fall hat man die Avocados in den Mittelpunkt gerückt und das ist eine Idee, die man gerne einmal ausprobieren könnte.

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