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Rezept für Apfelmuffins

Köstliche Vitamine

Obst lässt sich hervorragend für Muffins nutzen und das gilt auch für die Äpfel, die gesund sind und gut schmecken. Der Apfel wird für sehr viele Gerichte verwendet wie Salatrezepte, natürlich für das Apfelmus und viele andere Ideen. Bei den US-Backideen spielt der Apfel ebenfalls häufig eine Rolle.

Das Rezept für die Apfelmuffins geht von den üblichen 12 Muffins auf dem Blech aus und hat zwei kleine Äpfel als Grundlage. Die anderen Zutaten sind typische wie Zucker, Mehl und Butter. Für die Zubereitung selbst sind 4 Arbeitsschritte nötig, wobei eine Backzeit um die 20 Minuten zu berücksichtigen ist.

Zutaten Apfelmuffins

Zubereitung der Muffins

  1. Der Backofen wird auf 200°C (Umluft 170°, Gas Stufe 3) vorgeheizt. Die 12 Vertiefungen des Muffinblechs werden entweder mit Butter ausgestrichen oder mit Papierförmchen ausgelegt. Die Äpfel werden geschält, die Kerngehäuse entfernt und das Fruchtfleisch sehr klein geschnitten. Die Stückchen werden in eine Schüssel gegeben und mit 2 EL Zucker und 1/2 TL Zimt bestreut.
  2. Das Mehl wird in einer großen Schüssel gesiebt. Dann werden 50 g Zucker, das Natron und Salz dazu gegeben und alles gut durchgemischt. Die Butter wird in zerlassener Form in einer weiteren Schüssel mit 100 g Zucker, dem Ei, der Buttermilch und dem Vanillezucker gut verrührt.
  3. Nun werden die flüssigen Zutaten und die Apfelstückchen der Mehlmischung beigemengt und alles gut verrührt, bis das Mehl vollständig verarbeitet ist. Der Teig wird gleichmäßig auf die Vertiefungen verteilt. 2 EL Zucker und 1/2 TL Zimt werden vermischt und auf die Muffins gestreut.
  4. Die Muffins werden im Backofen auf der mittleren Position für etwa 18 bis 20 Minuten gebacken, bis sie leicht bräunlich sind. Dann nimmt man das Muffinblech aus dem Ofen und nach weiteren zehn Minuten entfernt man die Muffins aus den Vertiefungen und lässt sie auf dem Gitterrost auskühlen.

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Die amerikanischen Backideen werden auch in Europa immer beliebter und so kennt und schätzt man auch hier die Bagels, Brownies, Cookies sowie Donuts und Muffins.

Die Cookies sind übersetzt Kekse und das ist auch richtig so. Man bietet sie zum Kaffee an und sie können auch zwischendurch genascht werden, wobei manche bei Kekse etwas anderes verstehen als bei einigen dieser amerikanischen Cookies, da sie auch Zitronengeschmack beinhalten können - Schokoladegeschmack ist natürlich auch möglich.

Die Muffins sind kleine Kuchen, die man auch mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtung ausstatten kann. Sie können als Variante und Alternative zu den heimischen Kuchenrezepten ausprobiert werden und eignen sich für Zwischendurch und für die Jause.

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Rezept für ApfelmuffinsArtikel-Thema: Rezept für Apfelmuffins

Beschreibung: Das 🍩 Rezept für die Apfelmuffins ist eine der typischen Muffinideen auf Basis von ✅ 2 kleine Äpfel und mit 4 Arbeitsschritten.

letzte Bearbeitung war am: 20. 09. 2021

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