Waffelrezepte: Weißweinwaffeln

Einer der Hauptgründe, warum die Waffeln so beliebt sind, ist die Tatsache, dass man auf recht schnelle Weise eine schmackhafte Speise erzeugen kann. Ein weiterer ist, dass man mit den unterschiedlichsten Zutaten experimentieren kann. Denkbar ist Obst, Kräuter ebenso wie auch die Zugabe von Alkohol.

Nachstehend ein Waffelrezept für Weißweinwaffeln

Zutaten

• 65 g Butter
• 4 EL Zucker
• 5 Eigelb
• 160 g Mehl
• 1 EL Schlagobers (Sahne)
• 1/8 l trockener Weißwein
• 5 Eiweiß

Zubereitung

Die Butter wird mit dem Zucker und den Eigelben cremig gerührt. Das Mehl und das Schlagobers werden hinzugefügt und unter ständigem Rühren wird auch der Weißwein beigemengt. Dann wird weitergerührt, bis der Teig schaumig wird.

Die Eiweiße werden steif geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben. Das Waffeleisen wird aufgeheizt und die Waffeln goldgelb gebacken.

Die Zutaten reichen für ungefähr 7 Waffeln.