Kochrezepte: Himbeersauce

Die Saucen sind bei den Süßspeisen (oder Mehlspeisen) nicht der Mittelpunkt, aber wenn sie fehlen, ist der Erfolg nur halb erreicht. Es gibt einige Ideen, welche Früchte man für Saucen verwenden kann und auch andere Rezeptvorschläge. Nachstehend ein Rezept für die Herstellung der Himbeersauce.

Zutaten

• 250 g Himbeeren (frisch oder auch tiefgekühlt)
• 50 g Staubzucker (Puderzucker)
• 1 Esslöffel Himbeergeist

Zubereitung

Die Himbeeren werden durch ein Sieb gestrichen und das so entstandene Himbeerpüree mit dem Staubzucker und Himbeergeist vermengt.

Danach wird mit dem Mixer oder auch mit einem Mixstab das Ganze solange verrührt, bis die gewünschte cremige Konsistenz hergestellt ist.